Quem é o chef português de Mestre do Sabor, reality de culinária da Globo

Mestre do Sabor, reality de culinária da Globo, terá um chef português. José Avillez deverá degustar às cegas os pratos dos candidatos e montar um time de oito participantes na primeira fase do programa, que estreia em 10 de outubro. Nas etapas seguintes, até a final, ele terá a missão de orientar e avaliar os 24 concorrentes.

Uma das referências da gastronomia de Portugal, José Avillez tem entre suas características a curiosidade, o gosto pelas viagens e a vontade de experimentar e aprender sobre diferentes culturas, sem deixar de lado a tradição culinária de seu país.

Formado em comunicação empresarial, Avillez estagiou em diversos restaurantes em Portugal e no exterior. Em 2008, assumiu como chef executivo do restaurante Tavares, em Lisboa, onde, no ano seguinte, ganhou sua primeira Estrela Michelin. Em 2011, decidiu abrir seu próprio restaurante. Hoje é responsável por mais de 20 estabelecimentos.

"A primeira reação foi olhar para agenda para ver se teria disponibilidade", afirma Avillez sobre o convite para participar de Mestre do Sabor. O chef, que já tem experiência na televisão —teve dois programas e foi jurado de um reality de gastronomia com famílias em Portugal—, está curioso para trabalhar pela primeira vez na TV brasileira.

"O grande desafio no Mestre do Sabor vai ser estar num país diferente, com uma cultura diferente e num formato também diferente. Mas estou confiante de que será um sucesso. Para mim, é um enorme orgulho fazer parte do time. Estou muito feliz por terem me convidado", comemora.